Gloria de col: probada en el tiempo

El repollo es un vegetal muy conocido desde hace mucho tiempo. Resulta que incluso Pitágoras mismo estaba involucrado en su selección. ¿Qué podemos decir sobre nuestros días, cuando la ciencia ha avanzado mucho en la creación de híbridos con características mejoradas? Sin embargo, hay variedades de repollo, que durante varias décadas han gozado de una merecida fama. Uno de ellos se llama Gloria.

Col Glory y sus variedades

El tipo tradicional de repollo es el repollo blanco, ha sido considerado durante mucho tiempo un producto nacional ruso, aunque es un vegetal de las costas del mar Mediterráneo. El repollo es tan modesto que incluso las variedades domésticas viejas compiten con los nuevos híbridos y aún disfrutan de un éxito sin precedentes. Una de ellas es la famosa variedad Slava, que tiene 2 variedades, no menos populares que el famoso "homónimo". Estamos hablando del Glory 1305 y el Glory of the Gribovsky 231.

Cabbage Glory es una variedad muy antigua, pero aún se respeta.

Ambas variedades tienen una larga historia, porque el año de inclusión en el Registro Estatal es en 1940. Estas variedades se pueden cultivar en todas las regiones de Rusia. El destino es campo abierto, por lo que ambos tipos de repollo son bienvenidos en el jardín de granjas privadas y en campos de cultivo. Se observa una alta calidad de sabor de ambas variedades y su uso universal en la cocina. Pero el resto de las características varían.

Gloria 1305

Pertenece a variedades de maduración media, desde el período de plántulas en masa hasta el inicio de la madurez técnica, pasa de 101 a 132 días. Se nota la maduración amigable. La salida de la hoja levantada. Las hojas son medianas, redondeadas, con un borde ondulado pronunciado, verde o verde grisáceo. La superficie es de arruga media, cubierta con un revestimiento de cera débil o de intensidad media. Una cabeza firme redonda o plana redonda es de tamaño mediano y pesa de 2 a 4.5 kg. El póker interno es de longitud media, el externo es corto. Productividad 570 - 930 kg / ha. El rendimiento máximo es de 1250 kg / ha. La variedad es resistente a la bacteriosis de la mucosa.

Cabbage Glory 1305 tiene una excelente resistencia a la bacteriosis de la mucosa

Gloria gribovsky 231

A mediados de temporada, pero la madurez técnica ocurre 2 semanas antes que la de Slava 1305. La formación final de la cabeza se produce entre 100 y 110 días. Una roseta de hoja mediana, compacta y elevada esconde una cabeza pequeña pero fuerte de cabeza redonda. Su masa es de 2.2 a 4.5 kg. Las hojas son redondeadas, de tamaño mediano con un borde ligeramente ondulado. Pintado en verde o verde oscuro. La superficie de la placa es pequeña y arrugada, cubierta con un revestimiento de cera de intensidad media. Póker interno de longitud media. El indicador de productividad de los productos básicos de 658 - 891 kg / ha. El rendimiento máximo registrado de 1026 c / ha. La producción de productos comercializables es excelente: 91 - 97%. La variedad es sin pretensiones para el suelo.

Repollo Slava Gribovskaya 231 - una variedad productiva y sin pretensiones

Apariencia de la variedad Slava

Parece col.La gloria es atractiva. La salida de la hoja levantada. Las hojas son de tamaño mediano, de color verde claro, cubiertas con una ligera capa cerosa. La superficie de las pequeñas arrugas, las venas nutritivas están bien definidas. La cabeza es redonda (diámetro medio 25 cm), ligeramente aplanada, densa. El corte tiene un color blanco. El fogonero externo es más corto que el interno. El peso varía de 2.5 a 4.5 kg. Si crees en las fuentes, a veces hay campeones de 6 a 7 libras.

Cabbage Glory tiene una apariencia muy atractiva y excelente sabor.

Característica

Cualquier variedad difiere de otras en un conjunto de características. En la variedad Slava es la siguiente:

• la variedad pertenece a especies de mitad de temporada: desde la germinación de la semilla hasta la madurez técnica de la cabeza, pasan de 100 a 130 días;
• muestra alta productividad - desde 1 m² se recogen de 10 a 12 kg de productos;
• tolera bien el desplazamiento a largas distancias, lo que hace que Glory sea rentable para vender verduras. Pero al mismo tiempo, las tasas de mantenimiento promedio son de hasta 3 meses (máximo hasta enero);
• Tiene excelente sabor. Col jugosa y crujiente: un gran ingrediente en la ensalada de vitaminas;
• En la cocina se utiliza como producto universal. Pero según las azafatas, Glory es la mejor calificación para el decapado.

Cabbage Glory es inusualmente bueno en forma de escabeche

Ventajas y desventajas.

El repollo blanco Slava justifica plenamente su orgulloso nombre, porque tiene muchas ventajas:

• resistente a temperaturas extremas: resistente al frío y al calor;
• A pesar del amor genéticamente integrado por la humedad, es capaz de tolerar períodos secos;
• tiene buena inmunidad, altamente resistente a la bacteriosis de la mucosa;
• debido a su alto contenido de azúcar (hasta 10%) tiene un excelente sabor;
• las cabezas de repollo no se agrietan;
• tiene excelentes cualidades comerciales y apariencia;
• La planta no es propensa a una gran formación de pedúnculos.

Pero, desafortunadamente, también hay desventajas. Sin embargo, aparecen con poco cuidado:

• la cabeza suelta se forma con falta de luz y sobrealimentación con fertilizantes minerales;
• En caso de incumplimiento de las reglas de la tecnología agrícola, Glory puede verse afectada por la quilla de la col, la bacteriosis vascular y se marchita por fusarium.

Características de plantación y cultivo.

La plantación de repollo Slava se lleva a cabo mediante dos métodos tradicionales: plántulas y semillas. Consideraremos cada uno de ellos por separado.

Método de plántulas

Este método es popular, a pesar de que lleva mucho tiempo. Cultive principalmente el repollo a través de plántulas de jardineros en las regiones de cultivo de riesgo, pero no lo descuide en las regiones del sur.

El método de plántulas, en opinión de muchos jardineros, es más confiable. Te permite:

• guardar material de semilla;
• recibir una cosecha temprana y garantizada;
• no adelgace las plántulas.

Antes de plantar, asegúrese de clasificar las semillas. No lo guarde y deje solo los grandes, de las pequeñas cosas todavía no tendrá sentido. El siguiente paso es la preparación de semillas.

1. Durante 15 a 20 minutos, la semilla se empapa en agua caliente (aproximadamente 50 ° C), luego durante 1 a 2 minutos se baja en agua fría. Este procedimiento desinfectará las semillas.
2. Las siguientes 12 horas, las semillas deben mantenerse en una solución nutritiva. Se prepara a partir de 1 litro de agua y 1 g de humato de potasio. Después de lavar con agua corriente, el material de la semilla se seca hasta un estado de fluidez.
3. Para el endurecimiento, las semillas procesadas se colocan durante un día en el refrigerador, en el estante más bajo, donde la temperatura está dentro de los 2 ° C.

Clasifique las semillas de col antes de plantar, dejando las más grandes

Todos los procedimientos con semillas son fáciles de hacer si los coloca en una bolsa especial hecha de algodón o gasa. Personalmente, en tales casos utilizo una bolsa de regalo hecha de organza en la que no hay impresión.

El momento de plantar las semillas de Glory para las plántulas es el primero de abril. Elija una fecha más precisa en función de las condiciones climáticas en su área. Por ejemplo, en el sur puedes sembrar semillas desde el 25 de marzo. Las plántulas deben plantarse en un lugar permanente a la edad de 30 días, si tiene de 4 a 5 hojas.

Lo que necesitas para cultivar plántulas en casa

A la col de Slava no le gusta mucho la cosecha, por lo que es recomendable preparar contenedores separados para el cultivo de las plántulas. Las tabletas de turba son la mejor opción para quedarse, no hay necesidad de perder el tiempo con la mezcla de tierra (pero las tabletas se secan rápidamente, esto debe tenerse en cuenta).

Si no vas a bucear, entonces las semillas de repollo se siembran mejor en tabletas de turba

Aunque escoger tiene sus ventajas. Es necesario si las plántulas ya deben plantarse en el suelo, y las condiciones climáticas no lo permiten. Las plántulas de repollo que se han sometido al procedimiento de recolección ralentizan el crecimiento, se vuelven más achaparradas, con un tallo fuerte.

Pros y contras de elegir - video

La mezcla de suelo para las plántulas necesita aire y agua sueltos, nutritivos y bien permeables. Si decide tomar la tierra de los lechos de los jardines, corre el riesgo de que las plántulas se debiliten y enfermen, ya que en este suelo la cantidad de nutrientes disminuye y los patógenos se acumulan. Para sembrar semillas, trate de preparar una mezcla compuesta de tierra de césped y humus podrido, tomada en proporciones iguales. Para agregar holgura, agregue arena (pero no fina). Un buen ingrediente es la ceniza de madera, que será una excelente prevención de la pata negra.

Es aconsejable desinfectar la mezcla de tierra de cualquier manera posible: freírla en un horno o derramarla con una solución débil de permanganato de potasio. Después de esto, el suelo se puede llenar en contenedores preparados: cajas para plántulas, tazas individuales, macetas de turba.

Para desinfectar la mezcla del suelo, es suficiente derramarla con una solución débil de permanganato de potasio.

1. Humedezca la mezcla de tierra en cajones. Haga surcos con una profundidad de no más de 2 cm. Sembrar cada 1.5 - 2 cm. La distancia entre los surcos es de 4 cm. Espolvoree una capa delgada de tierra en la parte superior.
2. Si preparaste un recipiente separado, siembra de 2 a 3 semillas en él, plantando superficialmente en el suelo.
3. Coloque el contenedor de semillas en un lugar bien iluminado. Para mantener la temperatura de germinación deseada de 18-20 ° C, cubra el recipiente con vidrio o una película transparente. No olvide ventilar para que no se acumule condensación, lo que puede provocar una humedad excesiva.

Para mantener la temperatura necesaria para la germinación de semillas, coloque una bolsa transparente en el contenedor

Cultivo de plántulas en invernadero

El invernadero es una gran oportunidad para descargar alféizares de ventanas. La temperatura constante le permite cultivar plántulas en condiciones cómodas.

Las semillas tratadas se siembran al mismo tiempo que para el cultivo casero. La tierra se prepara por adelantado, preferiblemente en otoño. Asegúrese de eliminar todos los restos de plantas: en un invernadero, se desarrollan enfermedades que se convierten en la principal amenaza para las plántulas. Para excavar, agregue estiércol podrido (3 cubos por 1 m²) y fertilizantes que contengan los nutrientes necesarios para el repollo:

• nitrógeno
• potasio
• fósforo
• magnesio

En un invernadero, es importante mantener la temperatura no solo normal sino también la humedad. Con su aumento, las plántulas a menudo se doblan, pero lo más peligroso para las plantas tiernas son las infecciones por hongos, que se desarrollan muy rápidamente en el calor y la humedad. Para evitar este problema, airee el refugio durante el día en el lado de sotavento y observe el régimen de riego.

Invernadero: un gran lugar para cultivar plántulas de col

Cuidado de plántulas

Las semillas de repollo procesadas germinan muy rápidamente. Literalmente después de 3 a 4 días, aparecen los primeros brotes, pero no se alarme si no brotaron durante este tiempo. A veces las semillas pueden sentarse en el suelo durante toda una semana. Para que las plantas se desarrollen fuertes y saludables, necesitan un régimen de cuidado especial.

1. Mover el contenedor de plántulas a un lugar más fresco ayudará a evitar un estiramiento excesivo de las plántulas. La temperatura durante el día no debe exceder los 16 ° C, y en la noche - 8-10 ° C. En tales condiciones, mantenga las plántulas durante una semana.
2. Si siembra plántulas en un recipiente común, luego recójalas y llévelas cuando las plántulas cumplan 10 a 14 días (fase de cotiledones expandidos y primera hoja). Algunas fuentes indican que durante el procedimiento, se debe pellizcar la punta de la raíz. Pero los jardineros experimentados no. Después del procedimiento, mantenga las plántulas durante 3 días en condiciones cómodas: una habitación luminosa con una temperatura de hasta 18 ° C. Gradualmente, lleve los indicadores a 13 - 14 ° C durante el día y 10 - 12 ° C por la noche.
3. Si las plántulas se desarrollan en copas separadas, luego de la aparición de 2 - 3 hojas verdaderas, seleccione la plántula más fuerte. Pellizca el resto debajo de la raíz.
   

   Para un mayor cultivo, debe dejar las plántulas más fuertes.
4. Para las plántulas, la iluminación máxima es importante para el crecimiento. Si no hay suficiente luz, las plántulas se tiran de una cuerda. Para evitar esto, ayudará una iluminación adicional con una lámpara fluorescente durante 12 horas.
5. Igualmente importante es el contenido normal de humedad del sustrato. Antes de que aparezcan las plántulas, realice la humidificación desde la pistola rociadora. Cuando aparecieron las plántulas, derrame entre las ranuras para que el agua no caiga sobre las plántulas. El suelo debe estar moderadamente húmedo. Si ha inundado demasiado el suelo, la arena seca lo ayudará, que debe esparcirse entre las ranuras. El secado excesivo o el encharcamiento arruinarán los brotes tiernos. Si coloca las plántulas en un lugar fresco, puede regar 1 vez en 5 a 7 días.
6. Comience a alimentar las plántulas a la edad de una semana o 10 días. Para hacer esto, use materia orgánica o una solución de nitrato de amonio, superfosfato granular (20 g cada uno) y cloruro de potasio (5 - 10 g) por cubo de agua. Después de 10 a 12 días, pase el segundo aderezo superior, después de 2 semanas o 20 días, el tercero.

Plantando plántulas en el suelo

1.5 a 2 semanas antes de plantar, las plántulas deben endurecerse. Mantener las plántulas a bajas temperaturas las prepara para condiciones de campo abierto, pero esto no es suficiente. Comience por ventilar la habitación, luego saque las plántulas al aire. Hazlo la primera vez en la tarde, preferiblemente en un día soleado. Aumenta tu tiempo en la calle.

Listo para nuevas condiciones, las plántulas deben ser fuertes, de 15 cm de altura y tener 5 - 6 hojas. Al menos 2 horas antes del trasplante, las plantas jóvenes deben estar bien regadas para que el terrón de tierra se mantenga firme.

Las plántulas endurecidas con 5 a 6 hojas están listas para trasplantar a un jardín abierto.

Debido a su buena resistencia al frío, Glory se puede plantar en campo abierto cuando la temperatura durante el día se mantiene estable entre 8 y 10 ° C. Para no engrosar el aterrizaje, debe cumplir con el siguiente esquema:

• entre plantas - 50 - 60 cm;
• entre hileras - 60 cm.

En las regiones frías, las plántulas se plantan mejor primero bajo el material cubierto.

Prepare el suelo de antemano. Todo el proceso es el mismo que cuando se cultiva en un invernadero.

1. Programe las filas a su debido tiempo usando clavijas y cuerdas. A una distancia específica entre sí, excavar agujeros que acomodarán libremente el sistema de raíces de las plántulas.
2. Vierta 1 cucharadita en cada hoyo. urea y 2 cucharadas. l superfosfato Mezcle bien el fertilizante con el suelo.
3. Luego vierta suficiente agua para hacer una masa cremosa en el receso. En él y plantar repollo joven. Presione el rellano ligeramente con la mano para apretar.
4. Luego espolvorea el hoyo con tierra seca para evitar el secado rápido de la tierra.

Mientras las plántulas echan raíces, el riego a menudo se lleva a cabo, después de 2 a 3 días.

Plantar plántulas de col en el suelo - video

Creciendo sin semillas

Este método se practica con mayor frecuencia en las regiones del sur. La campaña de siembra se lleva a cabo desde mediados de abril hasta mayo. Lo principal es que durante este período la temperatura del aire no cae por debajo de 4 - 6 ° C. Idealmente, la temperatura debe estar dentro de los 10 ° C. Si los meteorólogos advierten sobre un posible enfriamiento, cubra las camas con semillas de agrofibra.

Elija un área bien iluminada para sembrar semillas y seguir cultivando la variedad Slava, ya que el repollo es una joven amante de la luz. Incluso el más mínimo sombreado es indeseable. Para desarrollar un cultivo completo, la col debe recibir iluminación durante 13 horas. De los suelos, se prefiere la marga, que contiene una gran proporción de humus.

La buena iluminación es importante para el repollo.

Es muy importante que el suelo tenga una acidez neutral. De lo contrario, el repollo dolerá y el rendimiento será mínimo. Para reducir la acidez, puede usar cenizas de madera, que también fertilizan el suelo.

Elija las áreas donde antes creció esto:

• Dalias
• césped
• papas
• legumbres
• pepinos
• Los tomates

No es deseable plantar repollo en el mismo lugar dos veces. El suelo debe descansar de este cultivo durante al menos 3 años.Mantener tales condiciones en áreas pequeñas es problemático, por lo tanto, es muy útil practicar la plantación conjunta o plantar Glory inmediatamente después de cosechar las primeras verduras: lechuga, cebolla verde.

Excavan el suelo en otoño, introduciendo los nutrientes necesarios. ¡Es imprescindible cavar el suelo! En suelos obstruidos e insaturados, las cabezas de repollo no se desarrollarán adecuadamente.

Proceso de aterrizaje paso a paso

1. Alinee el sitio con un rastrillo, rompa los terrones de la tierra.
2. Marque las camas con una cuerda y clavijas a lo largo de los bordes. Cava un surco poco profundo con tu azada. Su profundidad no debe exceder los 2 cm.
3. Derrame las ranuras con agua tibia.
4. Si las semillas se han remojado y eclosionado ligeramente, colóquelas cada 50-60 cm.
5. Siembre las semillas secas más densas, dado el hecho de que no todas germinarán. Luego se debe adelgazar, eliminando las plantas más débiles del jardín.
6. Espolvorea las semillas plantadas en la parte superior con tierra seca y presiona suavemente con la palma.

Semillas de col de cerca en el suelo poco profundo

No siempre descarto las plantas débiles; les doy una segunda oportunidad. Antes de adelgazar, riego bien el jardín, luego cavo una plántula frágil y la planto en un recipiente separado. Devuelvo la planta ya cultivada al jardín. No puedo decir que guarde todas las plantas de esta manera, pero muchas de ellas eventualmente se regocijan con el cultivo.

Cuidado adicional

Cabbage Glory, como todos los miembros de la familia, es muy higrófila. Por lo tanto, el suelo en las camas siempre debe estar moderadamente húmedo. La frecuencia de riego en diferentes regiones es a menudo diferente. Antes de la siguiente hidratación suele tardar entre 8 y 10 días. Pero se debe tener en cuenta la precipitación atmosférica, porque si la riegas después de la lluvia, el oxígeno dejará de fluir a las raíces debido al anegamiento. En las regiones áridas, por el contrario, cuando el riego es insuficiente, la planta se marchita, si la cabeza de repollo crece, la verdura no estará jugosa, sino más bien seca.

El repollo ama la humedad, pero no tolera el encharcamiento ni la sequía.

Riega el repollo con agua, cuya temperatura no sea más baja que la del aire. El procedimiento de la noche es preferible si vierte la verdura al calor, la humedad calentará aún más el suelo y las raíces se quemarán. Si riegas por la mañana, entonces si es posible hazlo varias horas antes del inicio del calor.

Para las variedades de maduración media, que incluyen el repollo Slava, el riego durante el período de crecimiento masivo de las hojas y la formación de la cabeza de repollo es especialmente importante. La tasa de consumo de agua por 1 m² - 15-20 litros.

Alimentan las plántulas de la misma manera que las plántulas. Durante la formación de la cabeza de repollo, es útil una solución de gordolobo: 1 litro por cubo de agua, se le pueden agregar 50 g de cenizas. La cantidad de la mezcla es suficiente para 5 a 6 arbustos. Con la misma solución, puede verter el repollo en 3 a 4 semanas. El apósito superior debe aplicarse solo en suelos bien humedecidos.

No te olvides de reglas tan útiles para el cuidado de una verdura como aflojar el espacio entre hileras, controlar el césped y cubrir las plantaciones.

Organics: una excelente manera de alimentar el repollo

Enfermedades y plagas

Cualquier problema es más fácil de prevenir que tratarlo más tarde. Por lo tanto, la prevención es la clave para una cosecha decente.

Las plantas con fuerte olor ahorran el repollo de las plagas. Las caléndulas o petunias plantadas a lo largo de los bordes del jardín y en el medio del mismo, no solo decoran la plantación, sino que también ahuyentan la col, la cucharada y la mariposa. Las babosas tienen mucho miedo al polvo de tabaco: puede esparcirse por el suelo alrededor de las plantas.

Las caléndulas no solo decoran el repollo, sino que también lo protegen de las plagas

Variedad Slava tiene buena inmunidad, pero las plantaciones espesas, el riego excesivo y la alimentación excesiva pueden jugar en contra de las reglas. Y entonces la enfermedad no tomará mucho tiempo. Para evitar que esto suceda, pase polvo con cenizas en la etapa de plántulas. Y antes de plantar en la cama del jardín, debe tratar las plantas con una solución al 1% de líquido de Burdeos.

Si el repollo todavía está enfermo, entonces recolecte y destruya las hojas afectadas, y después de la cosecha, retire los residuos de repollo del lecho. Como una lucha contra la enfermedad, use los siguientes medicamentos:

• de la pierna negra: Bactofit, Planriz, Fitoflavin;
• de podredumbre de la raíz - Rizoplan;
• de mildiu - Topacio;
• de bacteriosis vascular - Planriz, Trichodermin.

Cosecha y almacenamiento

El vegetal alcanza la madurez técnica a finales de julio. 2 semanas antes de la cosecha de repollo Glory deja de regar para no provocar el agrietamiento de las cabezas de repollo. La cosecha en grandes áreas puede tomar un par de semanas.

Se corta una fuerte cabeza de repollo con un cuchillo afilado y se deja secar a la sombra. Luego inspeccione cuidadosamente y retire las hojas dañadas. Las cabezas de repollo enteras y fuertes se apilan con una pirámide baja en un estante de madera o se apilan en cajas con un muñón en el lugar de almacenamiento. Un sótano seco con buena ventilación es perfecto para este propósito. Los indicadores óptimos de temperatura (0 ° С) y humedad (90%) permiten almacenar el cultivo hasta mediados de invierno. En las aldeas, el método de colgar sigue siendo común. Para hacer esto, extraen el repollo junto con la raíz y lo cuelgan junto al póker.

La variedad Slava es inusualmente buena en forma fermentada. Por lo tanto, si la cantidad de repollo lo permite, levante parte del cultivo y obtendrá un producto saludable en el invierno.

No importa cómo almacene el repollo, debe revisarse periódicamente, eliminando las hojas podridas

Opiniones sobre repollo Glory

Y tengo la gloria todos los años sin falta. A la salazón ... ¡solo GLORIA!

Emmma

//forum.tvoysad.ru/viewtopic.php?t=423&start=375

Sembré el repollo "Gloria" el 20 de mayo para recogerlo en octubre y encurtirlo. Resultó que el año pasado recolecté repollo normal en octubre, y creo que este año no recolectaré nada, el repollo está en el hoyo, aunque ha sido procesado sin piedad durante toda la temporada. Solo 2 cabezas de repollo están limpias, que permanecieron en los matorrales de eneldo durante todo el verano.

Zoya

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6637&start=615

Tengo muy buen repollo cultivado este año. Gloria y regalo. Curiosamente, no había orugas, aunque no uso nada de química, y en los últimos años lo devoré todo, no tuve tiempo para recolectarlos.

Niki

//dv0r.ru/forum/index.php?topic=618.50

Tengo una pregunta puramente para el consumidor: decidimos tomar un par de repollo para encurtir el repollo. Me encantó el grado de gloria. Pero aquí hay una mala suerte: rara vez se puede encontrar a la venta en tiendas y mercados de Krasnodar

Oleg Borisovich

//kmory.ru/viewtopic.php?t=3992&start=30

Por mi parte, decidí sobre la columna vertebral de las variedades, desde las primeras siembro 10-15 Start rockers. Desde el medio, la base es la variedad Slava probada y bien cultivada, plantada también de variedades como Incomparable, Pobeda, Pudovaya; esta última no llegó al estanque, sino por 10 kg. excedido De las variedades tardías, y que aún se almacenan, planto Jarkov, Snegurochka, Everest.

pionero 2

//forum.vinograd.info/showthread.php?p=116757

La col Slava es quizás la variedad más merecida en Rusia: sin pretensiones, fácil de cultivar en plántulas y semillas, ofrece excelentes cultivos. Por estas características, Glory todavía es respetada y cultivada. Otra ventaja de la variedad es su maravilloso sabor. Y según las azafatas, Glory es el líder indudable entre las variedades de repollo para encurtido.