Después del final de la temporada de verano, cada casera piensa en el hecho de que es hora de hacer espacios en blanco para el invierno.
Vale la pena señalar que esta no es una tarea fácil, ya que es necesario no solo para recolectar una buena cosecha, sino también para saber cómo conservar todas sus propiedades útiles.
La mayoría de las mujeres a las que les encanta cocinar, siembran muchas cebollas, como se requiere cuando se cocinan casi todos los primeros y segundos platos.
Por lo tanto, muchas personas preguntan cada año cómo almacenar la cebolla y secarla adecuadamente.
Preparación de cebollas para secado y almacenamiento
Primero debes cavar un arco con cuidado, para no dañar las raíces, porque entonces la cebolla se pudre rápidamente y es poco probable que tome un año entero.
Si el clima es soleado, la cebolla debe colocarse bajo el sol. De antemano es necesario pensar, la cebolla se almacenará en un asador o una rejilla, ya que para una guadaña solo se necesitarán bulbos con colas largas.
A continuación, debe inspeccionar cada bombilla y dejar de lado para su uso inmediato aquellos que comenzaron a deteriorarse. En ningún caso deben ser almacenados.
Es necesario cortar hojas secas secas.
Para hacer esto, necesitas tijeras, necesitan cortar las hojas secas para que el cuello permanezca, la longitud de las cuales es de 4 a 6 cm, así como las raíces.
Debe recordarse que la bombilla de la bombilla no debe tocarse de ninguna manera, de lo contrario la cebolla se deteriora.
Almacene solo aquellas bombillas que son fuertes al tacto, no tienen daños y también plántulas. Esta es la preparación de cebollas para el almacenamiento.
La mayoría de los expertos aconsejan almacenar cebollas en trenzas, ya que en este caso se conservan casi todas las bombillas. Por supuesto, nadie prohíbe almacenarlo en una red o en una media, como solían hacer nuestras abuelas.
Las reglas de trenzas trenzadas
Antes de comenzar la trenza de trenzas, debe preparar la cuerda con anticipación.
La primera trenza se sujeta con un nudo ajustado a la cuerda, luego todas las trenzas se trenzan sujetando las colas del arco entre la cuerda.
Para que el proceso de trenzado ocurra más rápido, debe emparejar las bombillas por pares de antemano.
Método para secar cebollas verdes
Por supuesto, con las cebollas todo es más fácil, es más fácil almacenar en invierno que en verde. Pero si seca las cebollas verdes, servirá no solo como una decoración de platos, sino que las vitaminas que contiene se conservarán por completo.
Algunas amas de casa congelan cebollas, pero con este método no se conservará toda la piquancy y el sabor natural.
Por lo tanto, es deseable secar la cebolla para que conserve su color y sabor por completo.
Las cebollas verdes se pueden secar al aire libre si el clima es agradable y soleado.
Prepáralo con anticipación: lávate, corta las puntas que se han vuelto amarillas y quítales los tallos gruesos, no son aptos para el secado.
Luego, debes cortar finamente las cebollas en un tablero o un colador a la sombra. No lo exponga a la luz solar directa, lo afectarán adversamente. De vez en cuando, debe mezclar la cebolla para que se seque uniformemente.
Muchas amantes, con la llegada del aerogrill, prefieren secar las cebollas en él. Según ellos, esto es muy conveniente, ya que el secado no lleva mucho tiempo.
Para el proceso, debes cortar la cebolla y colocarla en la parrilla, durante aproximadamente media hora. En cuanto a la temperatura de calentamiento, no debe ser superior a 70 grados, entonces se conservarán todas las propiedades útiles.
Secado de la cebolla en un secador eléctrico
Secadoras eléctricas, que aparecieron hace relativamente poco tiempo, las amantes comenzaron a usar activamente para secar verduras y frutas en ellas.
Debemos aceptar que esto es muy conveniente, ya que solo tiene que lavar este o aquel vegetal, limpiarlo y colocarlo en el dispositivo de secado.
En cuanto a las cebollas, el proceso de secado en un secador eléctrico es bastante simple. Si lo desea, puede secarse como una cebolla verde y puerros.
Con cebollas verdes, todo es simple, debe cortarlo y ponerlo en una bandeja de goteo. Blanqueado la misma porción de cebolla de puerros que necesita para lavar, corte piezas no pequeñas, cuya longitud no sea más de 8 cm.
Luego debes pasar procedimiento de escaldado, necesitas hervir agua, que durante 2 minutos baja el arco.
Antes de colocar la cebolla en la secadora, debe enfriarse en agua fría y solo luego colocar una capa delgada sobre las paletas.
Cuando el agua se drena, puede encender la secadora eléctrica, preestableciendo una temperatura de 65-70 grados.
Durante el secado, las paletas deben cambiarse de vez en cuando para que se sequen uniformemente desde todos los lados.Aparentemente, no hay nada complicado, con el procedimiento para hacer frente a todas las mujeres.
Secar la cebolla en el horno
Muchos están interesados en cómo secar las cebollas en el horno, porque si no hay un secador eléctrico para cada casera, entonces el horno tiene todos los propietarios experimentados. En el horno, también puedes secarlo como puerro o cebollín.
De antemano, no necesita blanquear nada, cortar la cebolla en trozos pequeños y ponerlos en una bandeja para hornear.
Inmediatamente es necesario establecer la temperatura necesaria, debe ser baja - 40-50 grados, porque a una alta temperatura simplemente se quemará.
En cuanto al tiempo de secado, tomará alrededor de 2-3 horas. Como en todos los demás métodos de secado, también es necesario remover las cebollas de vez en cuando para que no se pegue a la bandeja de hornear.
Vale la pena señalar que en el horno, también puedes secar esa cebolla, que solo se cosecha en el jardín, si el clima no permite que se seque en el aire y si la cebolla es pequeña.
Para hacer esto, debe encender la temperatura más baja y periódicamente debe encender el horno, luego apáguelo. Es importante observar que las cebollas no tienen tiempo para secarse y que las escamas de recubrimiento no se extienden.
En conclusión, se debe agregar que para mantener las cebollas durante un tiempo prolongado, debe inspeccionarse periódicamente para que no se pudra, ya que infectará otras bombillas.La inspección debe realizarse 2-3 veces durante todo el período de almacenamiento.
Aparentemente, la cebolla tiene una excelente capacidad para almacenarse durante mucho tiempo, pero de todos modos requiere la atención de la anfitriona.
