Blackthorn es un arbusto que se conoce desde hace mucho tiempo en muchos países del mundo. Algunas personas lo asocian con Jesucristo (fue de esta planta que se hizo su corona), pero más a menudo la espina es famosa por sus propiedades útiles, lo que permite que se utilice como materia prima medicinal. En este sentido, y hay preguntas sobre cómo, cómo secar adecuadamente el turno y qué se puede cocinar de él.
- Contenido calórico y composición química de la espina
- Propiedades útiles y curativas de la espina
- El uso de espina con fines medicinales
- Té hecho de flores y hojas de espina
- Jugo de la espina
- Infusión de flores de una espina
- Infusión de hojas de hojas
- Tintura de tintura amarga
- Decocción de bayas
- Decocción de corteza y raíces
- Caldo de brotes jóvenes y ramas
- Formas de almacenamiento y almacenamiento de las materias primas de la espina
- Bayas de espina en la cocina
- Contraindicaciones y daño de la espina
Contenido calórico y composición química de la espina
Antes de proceder a discutir las propiedades útiles de las bayas, hojas o flores de espinas, vale la pena hablar sobre su contenido calórico y composición química. Para 100 gramos del producto solo hay 54 Kcal, por lo que puede llamarse bajo en calorías. También en el turno contiene 1,5 g de proteínas, 0,3 g de grasa y 9,4 g de carbohidratos (por 100 g).
Los frutos de las espinas contienen glucosa, fructosa, fibra, ácido málico, pectina, taninos, vitaminas A (RE), E, C y B2. Entre los elementos constitutivos de los microelementos, no podemos dejar de mencionar el hierro, que representa el 10,6% del producto en 100 gramos. También vale la pena recordar acerca de los macroelementos: potasio (9.6% de la tasa diaria requerida), calcio (3.2%), magnesio (4.3%). Las bayas de la planta se caracterizan por el contenido de fósforo, hierro y sodio, que también tiene un efecto positivo en las propiedades curativas de las espinas.
Una gran cantidad de vitaminas C y E están contenidas en las hojas del arbusto, donde se combinan armoniosamente con ácidos fenólicos carboxílicos, antocianinas y flavonoides.
Propiedades útiles y curativas de la espina
Como puede ver, los frutos de las espinas contienen en sí mismos una gran cantidad de sustancias valiosas y saludables para la salud humana: azúcares, ácidos orgánicos, fibra, etc. Debido a esto tienen acción diurética (diurética), astringente, diaforética y antiséptica.Esto significa que tales bayas son excelentes para la normalización del sistema digestivo (útil para trastornos digestivos, diarrea), la eliminación de las náuseas, vómitos paradas, los gérmenes y bacterias que destruyen.
Además de las frutas se utilizan a menudo y hojas de arbustos, de los cuales herbolarios elaboradas tés (que actúa como diurético casa, laxante y agente de curación), extractos (ellos empaparon en un vendaje se aplica como una compresa a la herida, lo que reduce significativamente el tiempo de curación). Junto con las bayas hojas de esta planta milagro son perfectamente adecuados para el papel de la ayuda en las enfermedades del sistema genitourinario: cistitis, nefritis, urolitiasis. Se pueden utilizar los frutos de espinas y para aumentar el apetito. En pocas palabras, conociendo las recetas adecuadas, puede de forma segura usar para tratar cualquier parte de la planta.
El uso de espina con fines medicinales
Propiedades útiles de bayas, hojas, flores, raíces, e incluso espinas encontraron amplia aplicación en medicina no tradicional (folk). Así que, a su vez, hace frente a edema, la disentería, la candidiasis, vaginitis, colitis no específica y la intoxicación general del organismo.Con la intoxicación alimentaria, el uso de bayas de bayas le permite limpiar rápidamente el cuerpo de toxinas y arreglar el tracto digestivo. Una decocción hecha a partir de las ramas de una espina es un excelente ayudante en el tratamiento de la gota y también ayuda a excretar sales de urea.
Los antioxidantes y flavonoides, que son parte de las bayas, reducen la permeabilidad de los capilares y mejoran la circulación sanguínea, contribuyendo a la coagulabilidad de la sangre. Saber qué giro es útil y querer comprobar sus propiedades útiles a partir de su propia experiencia, las siguientes recetas para preparar tés, decocciones o infusiones serán útiles.
Té hecho de flores y hojas de espina
Té hecho de flores y hojas de espina uso para cistitis, estreñimiento crónico y adenoma de próstata. Además, tiene un sabor y aroma agradables, gracias a lo cual esta bebida se puede tomar a diario como reconstituyente.
Preparar tal té es fácil: hojas secas y flores de espina mezcladas, y luego dos cucharadas llenas de materias primas (arriba) vierten ¼ de agua, después de lo cual la composición resultante debe hacerse hervir lentamente y colarse.El té se consume a diario, pero no más de dos tazas al día.
Jugo de la espina
Útil no solo el cardo seco, sino también jugo de bayas frescas. En particular, ayuda a eliminar la ictericia, y también actúa como un agente antibacteriano, teniendo un impacto negativo en lamblia y otros protozoos. Es efectivo para enfermedades de la piel, que pueden tratarse con compresas apropiadas.
Para preparar el jugo, la pulpa de las frutas del arbusto se separa de la piedra, se calienta a 60-70 ° C y se amasa para amasar. El jugo exprimido se puede consumir inmediatamente o enrollar en latas.
Infusión de flores de una espina
Infusiones giradas de flores tiene un efecto positivo en el metabolismo y también normaliza el trabajo del hígado. De hecho, se prepara de la misma manera que el té: 40 g de flores secas se vierten en un vaso de agua hirviendo y se dejan reposar durante 40 minutos, luego se filtran y se beben 150 ml tres veces al día. Esta receta también es adecuada en los casos en que necesita obtener un remedio laxante eficaz de las flores del arbusto. Además, si tiene problemas con el hígado, los riñones, la vejiga y las enfermedades catarrales, la siguiente infusión será útil: 40 g de flores de endrino se vierten con un vaso de agua tibia hervida y después de la infiltración durante 10 horas se filtran.Tome el medicamento que necesita antes de comer cuatro veces al día por ¼ de taza.
Infusión de hojas de hojas
Prepare la infusión, utilizando para esto deja el turno, es muy simple: un vaso de agua caliente tiene una cucharada de hojas trituradas de la planta, después de lo cual la composición resultante se debe hervir a fuego medio durante 15 minutos. Después de que el líquido se haya enfriado, se filtra y se exprime. Infusión preparada tome ½ porción del vaso (puede y un vaso lleno) tres veces al día antes de las comidas. Este producto tiene buenas propiedades diuréticas, por lo que se recomienda su uso para el edema, el riñón y las enfermedades del sistema urinario.
Las hojas de viraje también se usan a menudo para curar heridas y úlceras, en cuyo tratamiento las partes frescas del arbusto se aplican simplemente a los puntos dolorosos, y las secas se cuecen al vapor en agua hirviendo y se hacen compresas a partir de ellas.
Tintura de tintura amarga
Para preparar las tinturas del turno, su traje de bayas. Los frutos de arbustos previamente cosechados (es aconsejable no lavarlos, sino simplemente para seleccionar los buenos y no dañados) se cubren en un frasco y se vierten con vodka, de modo que las bayas se cubren 5 cm por encima de su nivel.La tintura requiere un monitoreo constante y, a medida que el vodka se absorbe, debe completarse. Después de tres meses, el líquido se drena y se agrega azúcar a las bayas (10 kg de fruta necesitarán 1,5 kg de azúcar). Después de eso, la fruta debe mantenerse durante otro mes (hasta que se forme el jarabe), y luego se filtra y se mezcla con el líquido que se separó al principio. En seis meses sentirás un increíble sabor a tintura.
Decocción de bayas
Increíblemente útil y fortificante significa decocción de bayas de espina, para la preparación de los cuales deberá verter 1 cucharada de materia prima fresca o seca con un vaso de agua hirviendo, dejándola en infusión durante 1 hora. Tome el líquido con el estómago vacío (por la mañana) durante 4 días. El caldo de bayas de bayas se puede utilizar para aumentar el apetito, así como en el papel de diurético, astringente y antiséptico.
Decocción de corteza y raíces
Las raíces y la corteza de la espina, así como otras partes del arbusto, tienen una variedad de propiedades medicinales. Por lo tanto, no es sorprendente que en la medicina popular a menudo se utilizan diferentes decocciones de ellos. Prepare las raíces desde el otoño, por lo que estas partes se excavan por primera vez y se dejan durante un corto tiempo al sol.En la segunda etapa, las materias primas preparadas de esta manera deben colocarse en una secadora especial o en un horno convencional para su posterior secado (al final, las raíces deben romperse fácilmente, sin cambiar mucho su color).
Hay varias maneras de preparar decocción de la corteza y las raíces del giro. Al usar la primera opción, una parte de las raíces secas y la corteza son 20 partes de agua. La mezcla resultante se lleva a ebullición y se deja languidecer en un baño de agua durante 20 minutos. Terminado significa fresco y toma 1-2 cucharadas de 4-5 veces al día. Este caldo es excelente para el papel de antipirético y sweatshop.
Para el segundo método, se preparan 5 g de raíz triturada o corteza en 200 ml de agua hirviendo, luego se colocan en un baño de agua y se hierven durante 30 minutos, y luego se deja infundir otra hora. El caldo listo enfriado y filtrado debe tomarse tres veces al día por 1/3 de taza (después de comer).
Si lo desea, puede cocinar el caldo solo desde la corteza. Para hacer esto, 1 cucharadita de materia prima en polvo se vierte en un vaso de agua hirviendo y se hierve a fuego lento durante 15 minutos. El producto terminado se puede usar en lugar de té.Para la jeringa, un vaso de caldo se debe diluir con agua hervida en una proporción de 1: 1.
Decocción desde las raíces del giro puede usarse para la diarrea y las enfermedades respiratorias, y mejora el estado general del paciente con malaria.
Caldo de brotes jóvenes y ramas
Otra buena maquiladora es una decocción de ramas espinosas finamente picadas y pre-secadas (en su efecto, tal droga no es inferior a las frambuesas y tiene un efecto antipirético). Para preparar tal decocción, 1 cucharadita de materia prima se vierte en un vaso de agua hirviendo y se deja hervir a fuego lento durante 15 minutos. Debe consumir el producto en forma tibia, pero sin requisitos de dosificación.
Formas de almacenamiento y almacenamiento de las materias primas de la espina
Lo que sea que decidas hacer con bayas u hojas de espina, en cualquier caso, primero deben limpiarse y lavarse. Si recolectó frutas usted mismo, simplemente puede enjuagarlas, mientras que las bayas compradas se lavan con más cuidado, varias veces cambiando el agua.
La preparación de floración se lleva a cabo en el período de su incipiente, pero deja inmediatamente después de la floración. Los brotes jóvenes se recolectarán y cosecharán en mayo o junio.En este momento, pueden secarse bien al aire libre, en el viento o en la sombra, y también colocarse en una habitación ventilada. La corteza se puede quitar del árbol antes de que florece, y las raíces se cavan mejor en el otoño. En el futuro, un poco habiéndolos puesto en el sol, puedes secarlos en hornos.
El fruto de una espina se puede cosechar a medida que maduran, pero es mejor después de la primera helada. Son ideales para hacer compotas (se pueden enrollar en los bancos durante el invierno), vinos, tinturas, jarabes, mermeladas e incluso encurtidos. Cualquier producto tendrá un color atractivo, un olor agradable y un sabor agridulce original.
Para conservar las frutas que puedes usar y congelar, pero en este caso no olvides que antes del embalaje de las bayas de ellos es necesario quitar las piedras.
Bayas de espina en la cocina
No todas las landladies saben que las bayas de una espina - excelentes materias primas para la preparación de diversas bebidas, mermeladas, mermeladas, jugos e incluso gachas. Y qué deliciosa mermelada de la vuelta, es justo cocinarla. En este caso, el fruto del arbusto primero se lava y se amontona en platos esmaltados, cubiertos con azúcar. Luego se vierten con agua, usando tanto líquido como sea necesario, para que el azúcar se disuelva por completo. Cocine el atasco en un fuego pequeño hasta que esté completamente listo, a menudo quitando la espuma y agitando el recipiente. Cuando el atasco está completamente listo, las bayas se seleccionan y distribuyen de acuerdo con los bancos preparados, y el jarabe se deja hervir durante otra hora. Después de este tiempo, debe llenar la fruta con almíbar y cerrarla. Para mejorar el sabor y el aroma de la palanquilla, puede agregarle una gota de aceite de rosa.
Incluso una receta más inusual se puede llamar gachas del turno, aunque algunas amas de casa lo consideran un plato bastante común. De hecho, es más relevante para la cocina búlgara, aunque a menudo se encuentra en nuestro país. Para su preparación, es necesario extinguir un poco de bayas espinosas en una pequeña cantidad de agua, y luego limpiarlas a través de un colador.La pulpa resultante se pasteuriza en frascos de vidrio a una temperatura de + 95 ° C durante 30 minutos y se enrolla. Tal preparación en combinación con jugo de naranja se puede usar para guisos, pudines, mermeladas, etc.
Si lo desea, incluso puede cocinar albóndigas al vapor con espinas, para lo cual necesitará ingredientes estándar (harina, sal, azúcar, huevos y un poco de refresco), kéfir y fruta de cardo.
Contraindicaciones y daño de la espina
El giro es una planta maravillosa, y sus beneficios para el cuerpo no pueden sobreestimarse, pero en algunos casos es necesario hablar sobre el daño causado por los frutos. Sin embargo, todas las contraindicaciones están asociadas con la intolerancia individual de las bayas constituyentes del turno, pero las ventajas de este arbusto son mucho mayores, así que no lo abandones inmediatamente.
