Pumpkin - único en su propiedades nutricionales y medicinales producto. Crece bien en diferentes zonas climáticas, incluso en la parte central de Rusia.
En condiciones climáticas favorables, las calabazas crecen y surge la pregunta sobre dónde y cómo almacenarlas.
¿Cómo mantener una calabaza para el invierno en casa? En este artículo consideraremos el principal reglas y condiciones de almacenamiento calabaza en el departamento.
Correcta colección
El hecho de que una calabaza puede almacenarse en una bodega o bodega es conocida por todos. ¿Pero cómo guardar una calabaza en casa? ¿Qué pasa si no tiene instalaciones auxiliares?
La clave del almacenamiento exitoso de calabaza en invierno es cosecha oportuna y tecnológicamente correcta. Dependiendo de lo que fue el verano, el tiempo de cosecha puede variar significativamente.
Y vale la pena observar varias reglas importantes:
- Es necesario mantener el tallo completamente intacto, para evitar su desprendimiento del feto.
Para ello, levante suavemente la calabaza para aflojar la tensión del follaje y corte la fruta con la longitud del pedicelo no menos de cuatro centímetros.
- Es muy importante que las calabazas almacenadas para el almacenamiento estén secas.
En este caso, son inmunes al daño causado por la pudrición y el moho, que, al propagarse rápidamente, puede destruir todo el cultivo en poco tiempo, literalmente en tres o cuatro semanas.
Si se ocupa de la pureza y sequedad de su preciosa cosecha con anticipación, las calabazas se pueden conservar bien hasta el inicio de la primavera del calendario.
- Si durante la temporada de lluvias el tiempo lluvioso está en pie, y las calabazas ya están maduras, una condición esencial adicional para la conservación exitosa del producto cultivado será secado obligatorio frutas en una habitación cerrada y ventilada durante al menos diez días.
- También es deseable, si los rendimientos están permitidos, cada calabaza seque con un trapo limpio e inspeccione si hay signos de daño, focos de pudrición y moho.
- Todos los productos sospechosos necesitan separado de saludable e identificar para uso o procesamiento temprano.
Condiciones óptimas para almacenar calabaza
Cómo almacenar una calabaza en un departamento? Para el almacenamiento exitoso de la cosecha de calabaza Tres condiciones obligatorias deben ser estrictamente observadas:
- mantener un régimen de temperatura estable;
- evitando la luz solar directa;
- evite el contacto de frutas entre sí.
El rango de temperaturas favorable para almacenar calabaza es bastante amplio. Exceder ambos valores conduce a un daño rápido de las frutas.
Extremadamente negativo para la conservación de las frutas afecta no solo las fluctuaciones de temperatura, sino también los cambios en la humedad del aire.
En su totalidad
¿Cuáles son las condiciones óptimas para almacenar calabaza en invierno en casa? En las condiciones de un apartamento de la ciudad, se elige una de las dos formas más exitosas de almacenar frutas en su totalidad.
La primera opción consiste en almacenar calabaza en casa en invierno en balcón acristalado o galería, sujeto a las siguientes condiciones:
- la temperatura en la habitación no cae por debajo más dos grados;
- Las calabazas deben cubrirse con material transpirable opaco, que excluye la penetración de la luz solar;
- en caso de que las calabazas se almacenen sin contenedores adicionales (cajas, cestos, cajas, etc.), deben aislarse del piso de cemento, linóleo, plástico;
- es aconsejable colocar madera contrachapada, tablas, tela gruesa debajo de la calabaza, en el caso extremo del periódico;
- al comienzo de una severa helada, la calabaza debe estar aislada, cubriendo la parte superior con material caliente adicional (manta, calentador, etc.).
No todo el mundo ha preparado una galería o un balcón, pero no hay manera menos confiable para mantener a largo calabaza, que se deposita directamente en un apartamento en los lugares con la temperatura más baja del aire, es decir en el suelo, proporcionando aisladas unas de otras frutas y falta de luz solar.
Ambas opciones para almacenar calabazas para el invierno en casa tienen sus ventajas y desventajas, así como los riesgos asociados con el daño al cultivo. Cuando se almacena en una galería o balcón, es importante controlar la prevención de la aparición y la diseminación de la podredumbre y el moho debido a la alta humedad.
En condiciones ambientales, por el contrario, se debe evitar la desecación de frutas, a menudo produciendo emisión, con aire seco fuerte es aconsejable el uso de humidificadores.
Cortar la fruta
A menudo, las calabazas son tan grandes que es imposible usarlas todas a la vez. En este caso, es importante seguir ciertas reglas que mantendrán a la calabaza en el refrigerador sin pérdida en la calidad del producto y sus beneficios.
Cómo mantener un corte de calabaza? Las reglas son simples:
- Lave la calabaza y córtela de la manera en que lo necesite para cocinar.
- Extraiga las semillas con la pulpa de toda la (!) Calabaza.
- La parte del producto que no planea usar de inmediato no es necesaria para pelar, por lo que la calabaza conservará mejor su jugosidad.
- Convierta la parte no purificada de la calabaza en una película alimenticia o papel de aluminio, o póngalo en un recipiente sellado y póngalo en el refrigerador en cualquier estante.
En esta forma La calabaza cortada se puede almacenar por hasta diez días.
A veces se requiere separar inmediatamente una calabaza para varios platos, pero se prepararán alternativamente (por ejemplo, para jugo, ensalada, puré de patatas, para extinguir o hornear). Cómo almacenar un corte de calabaza en casa?
En este caso, toda la calabaza debe lavarse, pelarse, liberarse de las semillas, cortarse en pedazos, sellarse y empacarse en un refrigerador en el estante superior.¿Cuánto tiempo puede almacenar la calabaza ya limpiada?
Por lo tanto, conservará sus cualidades originales durante dos o tres días y puede usarse con éxito para cualquier plato, excepto el jugo.
Métodos alternativos
Cómo almacenar correctamente una calabaza en casa es menos claro, pero ¿qué pasa si los métodos especificados no le convienen? Es hora de recordar sobre la congelación.
Para congelar una calabaza para el invierno, es necesario:
- Lave la calabaza
- Despegar la cáscara
- Extrae las semillas con la pulpa de las semillas.
- Córtelo de una manera conveniente para usted o rallarlo.
- Selle con fuerza en una bolsa de plástico, película alimenticia o recipiente.
- Ponlo en el congelador
Esta calabaza conserva todas las propiedades útiles y puede usarse igual que la fresca, excepto para la preparación de zumo.
Además de la congelación, la calabaza también se puede secar y secar.
Las semillas extraídas de la calabaza no deben tirarse, ya que contienen muchas vitaminas. Póngalos en un recipiente de plástico y colóquelos en una batería para un secado natural. Después de un par de días, las semillas de calabaza están listas para usar. Si lo desea, puede freírlos, pero recuerde que se pierden algunas cualidades útiles.
La calabaza es uno de los productos más útiles de nuestra jardinería. No es pretencioso tanto en crecimiento como en almacenamiento en el hogar. El cumplimiento de reglas simples le permitirá disfrutar de su sabor hasta la primavera. Y, por supuesto, lea sobre cómo usar una calabaza para hacer una decoración para Halloween.
