Patisson: composición, contenido calórico y propiedades útiles del producto

Patisson - un pariente de una calabaza y calabacín, una verdura de una forma extraña, similar a un platillo volante. Viene de América del Sur y es conocido prácticamente en todo el mundo. Las personas culinarias lo adoran no solo por su alto sabor y valor nutricional, sino también por sus propiedades útiles, en cuyo número el patisson supera a sus "colegas": una médula de verduras y una calabaza.

La composición química y el valor nutricional del patisson

Patisson, o calabaza de placa, se valora por el alto contenido de nutrientes, sales minerales, oligoelementos, pectinas, almidón y fibra, que tienen un efecto beneficioso en el cuerpo humano.

La composición de las vitaminas patisson de belleza y salud A, B, E, PP, C, así como de calcio, potasio, fósforo, cobre, hierro, molibdeno, cobalto, aluminio, titanio, zinc, litio. Las frutas de color amarillo también contienen ácido ascórbico y caroteno.

Nutricionistas recomiendan comer este vegetal, porque habiendo establecido todo lo necesario para el cuerpo de los nutrientes, squash muy baja en calorías: 100 gramos del producto contenía sólo 19 kcal, 0,6 g de proteínas, 0,1 g de grasa y 4,3 g de hidratos de carbono.

¿Qué tan útil es el patisson

Una lista exhaustiva de vitaminas y elementos químicos no es tan útil para el cuerpo.

Propiedades útiles de las semillas

Por ejemplo, en semillas este vegetal contiene aceite comestible nutritivo, que es alimentos de proteína de alta calidad que contienen la misma cantidad de lecitina, cuánto y huevos. Además, como parte del lote de semillas de otros agentes activos, resinas, ácidos grasos insaturados y los glucósidos que son útiles en las enfermedades del sistema cardiovascular.

Que útil carne y jugo de patisson

En el jugo y la pulpa del patisson luteinaQué cuando se libera en el sistema circulatorio actúa como un antioxidante y promueve la excreción del exceso de sal, estimula el tracto gastro-intestinal,previene las enfermedades hepáticas y renales, alivia el sistema nervioso y mejora la vista. La luteína también acelera el metabolismo, neutraliza el colesterol y elimina los radicales libres, que pueden causar cáncer.

Aplicación de patisson para fines cosméticos

Los cosmetólogos y nutricionistas se refieren al patisson como el vegetal de la juventud por el alto contenido de vitaminas A, E y B, que son responsables de la regeneración celular y la hidratación de la piel, el fortalecimiento del pelo y las uñas y la normalización del metabolismo.

Sin embargo, el patisson es útil no solo como producto alimenticio. De él también es posible preparar varios medios cosméticos rejuvenecedores y nutritivos, que devuelven la elasticidad de la piel. Dependiendo de qué ingredientes mezclar el jugo o la pulpa del patisson, puedes hacer una máscara para cualquier tipo de piel.

Por ejemplo, para pieles grasas y mixtas Puede usar una máscara de pulpa Patissoni rallada (2 partes), mezclada con copos de avena, al vapor en agua (1 parte). Aplique esta máscara por 20 minutos y enjuague con agua tibia.

Para pieles severamente secas basta con colocar una gasa con pulpa patissoni rallada en la cara y el área del escote. Tal aplicación promueve la hidratación profunda y la regeneración de la piel.

También hay una receta de máscara universal que se adaptará para todos los tipos de piel, incluido para lo normal. Mezcle una cucharada de jugoso jugo de patisson con yema de huevo y aplique durante 20 minutos, luego enjuague con agua tibia. ¡La humidificación, la nutrición, el ablandamiento y una complexión saludable están garantizados!

Uso de calabaza en medicina popular

Las propiedades útiles del patisson no pasaron desapercibidas por la medicina alternativa. Los curanderos tibetanos tratan la gastritis y las úlceras estomacales con la ayuda de patisson.

Las semillas y el jugo de vegetales se toman para aliviar la hinchazón y mejorar el rendimiento de los riñones, el hígado y la vesícula biliar. Las semillas peladas previamente se muelen y se toman durante media hora antes de las comidas 1-2 cucharadas soperas, se lavan con agua.

El jugo de calabaza fresca se mezcla con miel (1 cucharadita de miel por cada 100 gramos de jugo) y se toma hasta cuatro veces al día. El jugo también ayuda a eliminar el estreñimiento, se toma una vez al día con el estómago vacío en la cantidad de 100-150 ml.

Los Patisson tienen un efecto regenerador, por lo que se usan para tratar el daño a la piel y las membranas mucosas. Para hacer esto, el área afectada debe untarse con una pequeña cantidad de jugo de calabaza fresca o aplicar una gasa con pulpa rallada.

Patisson es un ingrediente indispensable en la dieta debido a su alto contenido de fibra. Aquellos que desean perder peso, es necesario comer regularmente el patisson en crudo y estofado, especialmente en combinación con carne magra o pescado.

Esto estabilizará los niveles de azúcar en la sangre, mejorará la función intestinal, limpiará el cuerpo de toxinas, eliminará el exceso de sales y agua y acelerará el metabolismo.

Aplicación de calabaza en la cocina

Gran beneficio de la calabaza y en la cocina. Debido a su forma inusual y cualidades de sabor agradables, el patisson vegetal da la imaginación de la gente culinaria, lo que les permite experimentar con la forma de la alimentación y la combinación de sabores.

Se puede comer crudo, estofado, marinado, frito, horneado, relleno, y también cocinar sopas de crema, caviar, mermelada y fruta confitada. Lo mejor es combinar el pescado con la carne, el pescado, el marisco, el arroz, los champiñones y los condimentos picantes, ya que lleva bien los sabores y los sabores más ligeros.

Los frutos pequeños de un patisson con un diámetro de 4-5 cm se marinan completamente o se ponen en forma cruda en ensaladas.

Los patisson se pueden hornear, rellenar con cualquier relleno: carne, champiñones, queso, arroz, trigo sarraceno, huevos o vegetales.Para hacer esto, el feto necesita cortar la parte superior, poner dentro del relleno, cubrir con una parte superior cortada, como una tapa, y enviarlo al horno.

Hay muchas recetas para preparar patisson, incluso el gourmet más sofisticado no permanecerá indiferente a este sabroso y útil producto.

Patisson: contraindicaciones y daño

En general, las vieiras benefician al cuerpo humano y casi no dañan. Pero el patisson no solo tiene propiedades útiles, sino también contraindicaciones. Por ejemplo, las personas propensas a la diarrea y los trastornos intestinales deben dejar de usar esta verdura.

No se puede conservar el cannabis para los niños. Se debe tener precaución en los alimentos para aquellos que son propensos a las reacciones alérgicas, y los pacientes con diabetes mellitus, que tienen problemas con los riñones, el tracto gastrointestinal y el páncreas.